La ferme des Carruges, située à Ouroux, élève 80 chèvres laitières qui pâturent tranquillement sur environ 20 hectares, et se régalent de l'herbe mais raffolent aussi des bonnes céréales cultivées sur place et du foin. Linda et son mari travaillent en agriculture biologique depuis maintenant 33 ans. Ils transforment quotidiennement le lait en fromages faisselles, en Petit Carruge, en brique, en bouchon apéro...Une chèvre produit environ 2 litres par jour (2 traites par jour), ce qui permet la fabrication de 4 petits fromages.

Le contrat que l'Amap Biosol propose avec la Ferme des Carruges est soit mensuel, soit bi-mensuel de mars à fin octobre.